FICHI SECCHI MANDORLATI

Descrizione

I fichi secchi mandorlati prodotti da masseria locale, sono dei dolci tradizionali pugliesi, di origine molto antica, composti da fichi precedentemente seccati al sole, farciti con una o più mandorle tostate e zucchero.

I fichi secchi si ottengono dai frutti maturi della pianta che vengono lasciati interi ed esposti al sole su assi di legno per almeno cinque giorni (ritirandoli al tramonto); è bene proteggerli con un velo e rigirarli frequentemente fino a quando diventano rugosi e asciutti al tatto: dopo l’essiccazione si presentano disidratati, di colore bruno, teneri, molto dolci e pastosi.

Questo dolce rivalutato per la sua bontà e genuinità, non può mancare sulle tavole di chi ama i prodotti tipici pugliesi.

200gr.